طبقا للمرسوم رقم 138/21 المحدد المنظم لمفوضية الأمن الغذائي، كلفت السلطات العمومية إلى مفوضية الأمن الغذائي المهام التالية:
1 - متابعة ورصد الوضع الغذائي للسكان على امتداد التراب ووضع آلية وطنية للوقاية والاستجابة للأزمات الغذائية
2 - تنظيم عمليات التوزيع المجاني للمواد الغذائية لصالح السكان الذين هم وضعية هشاشة غذائية
3 - دعم القدرة الشرائية للمواطنين من محدودي الدخل
4 - تحسين الإنتاج والإنتاجية للفئات الهشة لتعزيز قدرتهم على الصمود أمام الصدمات الخارجية
5- تخزين ونقل المواد الغذائية الموجهة للبرامج الاجتماعية للحكومة.
انطلاقا من المهام الموكلة إليها وفى إطار تنفيذ رسالة التكليف، عملت المفوضية على تجسيد تعهدات فخامة رئيس الجمهورية السيد محمد ولد الشيخ الغزواني فى مجال الأمن الغذائي عن طريق تحسين مستويات الأمن الغذائي للمواطنين في مختلف فترات الشح وعلى امتداد التراب الوطني من خلال تأمين استقرار أسعار المواد الغذائية الأساسية فى وجه الاضطرابات الدولية، وتقديم المساعدات الغذائية واللوجستية للمتضررين من الكوارث الطبيعية، والمساهمة في تطوير الأنشطة الاقتصادية ودعم البرامج التنموية المدرة للدخل. فضلا عن تدعيم البنية التحتية للتخزين وتعزيز وسائل النقل. كل ذلك مع مراعاة التقيد الصارم بضوابط الشفافية في تسيير وعقلنة الموارد لضمان وصول برامج وتدخلات المفوضية الى المحتاجين الحقيقيين.
وقد انجزت المفوضية حزمة من البرامج والتدخلات المتنوعة خلال العام 2021، من بينها: